首页
精华吧
→
答案
→
Tag
→
面点
面点
1.
中式面点可分为南味、北味两大风味,其中北点的特点有()
2.
()面点的特点是用糖大,甜味重,馅料多用玫瑰、桂花、蜜饯等。
3.
摄影测量共线方程包括像点坐标、对应的地面点坐标、像片主距、外方位元素共()个参数。
4.
齿轮的失效形式有()
5.
K点的相对高程为1076.582m,绝对高程为1126.376m,测得一地面点F的绝对高程为1216.328m,则该点的相对高程是()m。
6.
当测区附近尚无国家水准点,而引测绝对高程有困难时,可采用假定高程系统,即假定一个水准面作为高程基准面,这种由任意水准面起算的地面点高程即地面点至任意水准面的铅垂距离,称为()
7.
地面点的()是地面点沿铅垂线至似大地水准面的距离。
8.
患者女,45岁,右下后牙牙合面点隙窝沟有黄棕色、黑褐色色素沉着或出现白垩色斑块,无明显龋洞,探针检查有粗糙感,冷、热诊不敏感,最合理的诊断是:
9.
数字地面模型是用()描述地表面形状的
10.
闭式软齿面齿轮传动中,齿轮最可能出现的破坏形式为()。
11.
润滑良好的闭式软齿面齿轮,齿面点蚀失效不是设计中考虑的主要失效形式。
12.
秦汉时期是中国菜点发展的拓展期,这一时期是我国封建社会的早期,农业、手工业、商业和城镇都有较大的发展,中国菜点发展的特点之一是菜点制作技艺有所提高。石磨的广泛使用,发酵等面点制作技艺的提高,使面点的品种迅速增加,并在民间普及。上图的()庖厨石刻图反映了当时的烹饪状况
13.
地面上经纬仪对中是使经纬仪中心与(),整平目的是使经纬仪()。
14.
闭式软齿面齿轮传动主要失效形式为()
15.
中式面点主要特征()面点形成了各种各样形态,极大的丰富了中式面点的花色品种。
16.
中式烹饪主要分中式烹调和()两个方面的内容组成,两者密切关联,相互配合不可分割。
17.
中国面点在口味上因各地方因气候环境差异,自古就要南甜北咸,东辣西酸之说,中式点心制作的方法主要有炸、煎、()、烤等。
18.
家庭中式面点具有制作简单,食用方便,源于个人不同的饮食习惯注重()突出浓郁的地方风味。
19.
面点成形是面点制作过程中的技术要求高,艺术性强的重要工序,归纳起来大致有10种成形技法,如包,捏,卷,按,擀等。
20.
中国各地的面点风味特点因各地气候物产,生活习惯等不相同,制作的选料,口味工艺,形成了不同的风格和浓厚的地方特色。
21.
家庭面点馅心原料选择讲究,制作时注意调味,成形,成熟要求及成品在色,香,味,形等方面的配合。
22.
面点制作中的芋茸皮是属于微生物发酵疏松的。()
23.
豆类原料在面点制作中即可以做面坯亦可做()。
24.
制作包馅面点时,应选择合适()的馅心,这样,才不至于面点在熟制后走形。
25.
()是面点装盘工艺中的一种艺术方法。
26.
()是指面点装盘时以盛装器皿的中心线为轴,两边等量不等形的装盘形式。
27.
为使造型面点成熟后不走样变形,其馅心一般应()一点。
28.
下列不属于面点馅心作用的选项是()。
29.
中国早期面点形成的时间大约是()。
30.
面点色泽运用中的上策是()。
上一页
首页
下一页