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抓炒为宫廷烹调方法，选择以的动物性原料为主料。
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综合知识
抓炒为宫廷烹调方法，选择以的动物性原料为主料。
A、柔韧
B、软嫩
C、坚实
D、鲜嫩
正确答案：D
Tag：
中式烹调师中级
动物性
主料
时间：2024-08-10 16:18:27
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从根本上决定菜品质量的因素是（）。
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油炒法拔丝，是时间最短的一种，油量应严格把握，通常是为合适。
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