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在有主辅料的情况下,主料与配料的比例最好不要低于2:1。
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综合知识
在有主辅料的情况下,主料与配料的比例最好不要低于2:1。
A、色彩
B、形态
C、空间
D、重量
正确答案:D
Tag:
中式烹调师中级
主料
辅料
时间:2024-08-10 16:18:20
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宇宙射线和地球上的放射线是食物中物质的来源。
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生料成本等于毛料总值扣除下脚料和废弃物总值后()生料质量的比值。
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