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酱制菜原料腌制的主要目的,是增加成菜干香的质感和使菜品()。
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综合知识
酱制菜原料腌制的主要目的,是增加成菜干香的质感和使菜品()。
A、味重汁浓
B、肉质紧实
C、保持本色
D、颜色发红
正确答案:D
Tag:
中式烹调师中级
目的
肉质
时间:2024-08-10 16:17:48
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