酱制菜原料腌制的主要目的,是增加成菜干香的质感和使菜品()。


酱制菜原料腌制的主要目的,是增加成菜干香的质感和使菜品()。

A、味重汁浓

B、肉质紧实

C、保持本色

D、颜色发红

正确答案:D


Tag:中式烹调师中级 目的 肉质 时间:2024-08-10 16:17:48