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料花的加工方法，可采用、戳法、剔法、削法、切法等方法加工。
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综合知识
料花的加工方法，可采用、戳法、剔法、削法、切法等方法加工。
A、压法
B、挤法
C、担法
D、搓法
正确答案：A
Tag：
中式烹调师中级
加工
方法
时间：2024-08-10 16:17:28
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平面式花色冷盘，刀工整齐，线条明快，可食性强，可单独上席。
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