麦穗花刀的剞刀均为深度约至厚度、刀距约为2mm的平行刀纹。


麦穗花刀的剞刀均为深度约至厚度、刀距约为2mm的平行刀纹。

A、深约1/4

B、深约1/2

C、深约3/4

D、深约1/3

正确答案:D


Tag:中式烹调师中级 麦穗 厚度 时间:2024-08-10 16:17:19