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明醋是指在原料出锅前，将醋从锅边淋入，使菜品醋香浓郁，（）。
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综合知识
明醋是指在原料出锅前，将醋从锅边淋入，使菜品醋香浓郁，（）。
A、先咸后酸
B、酸中回甜
C、略带微酸
D、酸味浓厚
正确答案：C
Tag：
中式烹调师中级
酸味
原料
时间：2024-08-10 16:17:14
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