干制原料通过油的炸发汽化的水分主要是结合水,又称。


干制原料通过油的炸发汽化的水分主要是结合水,又称。

A、自由水

B、蒸馏水

C、渗透水

D、结构水

正确答案:D


Tag:中式烹调师中级 蒸馏水 水分 时间:2024-08-10 16:17:06