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蚶子在我国约有50多个品种，以泥蚶，魁蚶等为代表。
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综合知识
蚶子在我国约有50多个品种，以泥蚶，魁蚶等为代表。
A、草蚶
B、毛蚶
C、紫蚶
D、圆蚶
正确答案：B
Tag：
中式烹调师中级
品种
代表
时间：2024-08-10 16:17:22
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表示原材料利用指标的叫。
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等菜品为凸显脆嫩口感，其原料的黏液去除采用的是生搓法。
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以水为介质的加热原则是：要形成质地软烂型菜肴，多以（）的水（）加热。
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猪元宝肉，位于。
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