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局部点缀摆放是将摆放在餐盘边上适当部位的方法。
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综合知识
局部点缀摆放是将摆放在餐盘边上适当部位的方法。
A、点缀花
B、雕品
C、饰品
D、配料
正确答案：A
Tag：
中式烹调师中级
点缀
饰品
时间：2024-08-10 16:17:23
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在有主辅料的情况下，配菜要主辅料之间的关系。
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局部点缀，多用于菜肴的装饰。
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