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下面四项中（）不是炟鲜菇目的。
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综合知识
下面四项中（）不是炟鲜菇目的。
A、炟鲜菇使其含有的草酸被破坏，并随沸水被带走
B、炟鲜菇让其除去异味
C、炟鲜菇让其吸收内味
D、炟过的鲜菇不再生长
正确答案：C
Tag：
中式烹调师中级
目的
草酸
时间：2024-08-10 16:17:24
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局部点缀，多用于菜肴的装饰。
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