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烹调前调味的主要方法是（）调味。
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综合知识
烹调前调味的主要方法是（）调味。
A、冷藏
B、反复
C、浸泡
D、腌渍
正确答案：D
Tag：
中式烹调师中级
方法
时间：2024-08-10 16:15:47
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酱制菜原料腌制的主要目的，是增加成菜（）和使菜品颜色发红。
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红茶入菜一般只用茶汁，绿茶入菜一般（）。
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白汤形成的原因实际上就是（）反应的结果。
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红卤水中加入的常用显色调味品有（）、红曲米等。
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热制冷食菜肴的制作方法主要有卤、（）、热炝和白煮等。
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