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采用立体造型工艺法能使木司产生强的立体装饰效果，最常用的造型原料有巧克力片、起酥面坯、饼干、（）等。
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综合知识
采用立体造型工艺法能使木司产生强的立体装饰效果，最常用的造型原料有巧克力片、起酥面坯、饼干、（）等。
A、清酥面坯
B、排
C、清蛋糕
D、油脂蛋糕
正确答案：C
Tag：
西式面点师中级
蛋糕
造型
时间：2024-08-10 10:51:49
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采用（）给木司成型时，为提高产品的稳定性，在调制木司糊时，可适量多加一些结力。
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采用立体造型工艺法能使木司产生强的立体装饰效果，最常用的造型原料有（）、起酥面坯、饼干、清蛋糕等。
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