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裱制蛋糕时，裱制的图案或花纹要具有（）。
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综合知识
裱制蛋糕时，裱制的图案或花纹要具有（）。
A、实用性
B、美观性
C、个性化
D、艺术性
正确答案：D
Tag：
西式面点师中级
艺术性
花纹
时间：2024-08-10 10:50:53
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裱型的方法与裱型用料、手的力度大小、（）、花嘴的大小及式样都有着紧密的关系。
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-1℃．-1℃左右，保存5～14天的鱼称为（）。
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裱型在实际应用时与挤的不同之处在于，裱型更加具有（）及艺术的成分。
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裱型在实际应用时与挤的不同之处在于，裱型更加具有装饰及（）的成分。
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裱型在（）和操作手法上，都和挤有着明显的不同。
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裱型在工艺和（）上，都和挤有着明显的不同。
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（）不需要用温水化开。
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裱型的方法与（）、手的力度大小、花嘴的运动速度、花嘴的大小及式样都有着紧密的关系。
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裱型的方法与裱型用料、（）、花嘴的运动速度、花嘴的大小及式样都有着紧密的关系。
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（）不属于我国允许使用的人工合成色素。
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（）不属于蛋糕烘烤模具。
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饼干有甜、咸两种，重量一般在（）克，食用时以一口一块为宜，适用于酒会、茶点或餐后食用。