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成本毛利率法计算产品价格的公式是原料成本与（）的乘积。
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成本毛利率法计算产品价格的公式是原料成本与（）的乘积。
A、1-
B、1+销售毛利率
C、1-成本毛利率
D、1+成本毛利率
正确答案：D
Tag：
西式面点师中级
毛利率
成本
时间：2024-08-10 10:51:02
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-1℃．-1℃左右，保存5～14天的鱼称为（）。
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臭碱的化学分子式为（）。
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裱制蛋糕时，裱制的图案或花纹要具有（）。
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裱型的方法与裱型用料、手的力度大小、（）、花嘴的大小及式样都有着紧密的关系。
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裱型在实际应用时与挤的不同之处在于，裱型更加具有（）及艺术的成分。
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裱型在实际应用时与挤的不同之处在于，裱型更加具有装饰及（）的成分。
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裱型在（）和操作手法上，都和挤有着明显的不同。
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裱型在工艺和（）上，都和挤有着明显的不同。
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（）不需要用温水化开。
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裱型的方法与（）、手的力度大小、花嘴的运动速度、花嘴的大小及式样都有着紧密的关系。
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裱型的方法与裱型用料、（）、花嘴的运动速度、花嘴的大小及式样都有着紧密的关系。
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（）不是增稠剂在食品中的作用。
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（）不属于我国允许使用的人工合成色素。
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（）不属于蛋糕烘烤模具。
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（）不属于糖的初加工。
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（）不属于烘烤用模具。
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（）不是我国允许使用的人工合成色素。
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把色圈上任意一色和它相邻近的色彩相互调合称为（）。
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（）不是蛋糕装饰的模具及用具。
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裱花蛋糕的工艺方法主要以（）和纸卷挤法最为常用。
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饼干有甜咸两种，适用于（）、茶点或餐后食用。
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饼干有甜、咸两种，重量一般在5～15克，食用时以（）为宜，适用于酒会、茶点或餐后食用。