吃捞米饭而弃掉米汤最容易造成溶解流失的营养素是（）。
吃捞米饭而弃掉米汤最容易造成溶解流失的营养素是（）。
A.蛋白质
B.脂肪
C.维生素(正确答案)
D.糖类
Tag：中式面点师理论知识竞赛 米汤 糖类
时间：2023-07-02 11:31:58