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明火烤包括挂炉烤、焗炉烤、火焗烤等。
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综合知识
明火烤包括挂炉烤、焗炉烤、火焗烤等。
A、正确
B、错误
正确答案：A
Tag：
中式烹调师中级
明火
时间：2024-08-10 16:42:08
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酱油中的酸味主要来源于醋酸的作用。
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油发即是将原料放置于温油中浸泡。
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干果的水分含量应低于10%。
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