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某毛料2500克，出材率80%，此料的净重应为3250克。
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综合知识
某毛料2500克，出材率80%，此料的净重应为3250克。
A、正确
B、错误
正确答案：B
Tag：
中式烹调师中级
毛料
净重
时间：2024-08-10 16:42:07
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水淀粉是芡汁的主要原料。
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