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水淀粉是芡汁的主要原料。
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综合知识
水淀粉是芡汁的主要原料。
A、正确
B、错误
正确答案:A
Tag:
中式烹调师中级
主要原料
时间:2024-08-10 16:42:06
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半围点缀花的关键是要处理好菜肴点缀花的形态相配合程度。
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某毛料2500克,出材率80%,此料的净重应为3250克。
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