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油炸豆泡其气味应清香，质柔软而有弹性，不含油，无死心。
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综合知识
油炸豆泡其气味应清香，质柔软而有弹性，不含油，无死心。
A、正确
B、错误
正确答案：A
Tag：
中式烹调师中级
清香
气味
时间：2024-08-10 16:40:03
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牛的上脑，其肉质肥厚，瘦肉中分布着较多的肌间脂肪，红白相间，属三级牛肉。
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