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料花的加工，应将原料加工成剖面为统一图案的坯料，而后进行切制。
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综合知识
料花的加工，应将原料加工成剖面为统一图案的坯料，而后进行切制。
A、正确
B、错误
正确答案：B
Tag：
中式烹调师中级
坯料
加工
时间：2024-08-10 16:39:59
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填瓤法必须对填瓤原料进行成型处理后，再填瓤。
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