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采购原料不符合标准，出净率低，容易引起原料实际用量大于标准用量。
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综合知识
采购原料不符合标准，出净率低，容易引起原料实际用量大于标准用量。
A、正确
B、错误
正确答案：A
Tag：
中式烹调师中级
用量
原料
时间：2024-08-10 16:39:54
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冻法的成品为冻食，味道应稍偏重。
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咖喱粉的使用最早源于中国。
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