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猪夹心肉，肥瘦相间、肉质较老、肉色暗红。
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综合知识
猪夹心肉，肥瘦相间、肉质较老、肉色暗红。
A、正确
B、错误
正确答案：A
Tag：
中式烹调师中级
肥瘦
肉色
时间：2024-08-10 16:40:01
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颈背肌肉在出口品种胴体猪肉中标为1号肉。
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