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脆皮糊中加入的淀粉或面粉，能使制品达到蓬松的目的。
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综合知识
脆皮糊中加入的淀粉或面粉，能使制品达到蓬松的目的。
A、正确
B、错误
正确答案：B
Tag：
中式烹调师中级
目的
脆皮
时间：2024-08-10 16:38:59
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《吕氏春秋.本味篇》是历史上最早记载的第一篇烹调理论专著，出现在春秋时期。
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古人饮宴坐的坐垫有两层，底下一层叫“筵”，上面一层称“席”。
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