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红烧鱼在出锅前，淋少量的（）有起香的作用。
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综合知识
红烧鱼在出锅前，淋少量的（）有起香的作用。
A、黄酒
B、芡汁
C、葱汁
D、醋
正确答案：D
Tag：
中式烹调师中级
黄酒
作用
时间：2024-08-10 16:13:04
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桂花糖藕的桂花应在（）加入。
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将具有竞争力的同行的菜单上的产品价格，作为自己菜单上各项菜点价格的参考，这种定价方法是（）。
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