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副溶血性弧菌在冰冻的土壤中可以越冬。
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综合知识
副溶血性弧菌在冰冻的土壤中可以越冬。
A、正确
B、错误
正确答案：B
Tag：
西式面点师初级
弧菌
冰冻
时间：2024-08-10 10:46:38
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风登糖又称翻砂糖、封糖、白毛粉。
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风味餐厅自助餐甜点装盘一般随意性较强，但要形散而神不散。
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风登糖是以砂糖为主要原料，加适量明胶，并经反复搓叠而成。
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非必需氨基酸是肌体不需要的氨基酸。
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“eclair”是一种西式冷冻甜点。
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“Enzyme”的中文意思是乳化剂。
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“Enzyme”的中文意思是酶。
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对制冷与通风设备，一般厨房工作人员主要掌握基本的安全操作知识和日常简单管理知识即可。
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对于自动点火的燃气设备，若数次点火不成功，则要检查燃烧器。
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对于意大利杏仁巧克力排这类较大较厚的制品，在烘烤时自进烤炉，到烘烤完成应全部以上火为辅、底火为主。
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对于小型的混酥类制品，如酥皮果塔、酥皮饼干等，在烘烤时，烤箱温度可适当低一些，以免烤糊。
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对于较小的混酥面坯制品，由于烘烤胀发能力大，所以摆放制品要相应地疏松一些。
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当一个人机体内热量供给大于消耗时，会增加心脏、肺的负担。
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“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米”是不道德的。
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