果冻的成型大多依靠模具完成,但果冻的形状与所用模具的()、形态、冷却时间有关。


果冻的成型大多依靠模具完成,但果冻的形状与所用模具的()、形态、冷却时间有关。

A、大小

B、材料

C、温度

D、新旧

正确答案:A


Tag:西式面点师初级 果冻 模具 时间:2024-08-10 10:19:16