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采用后加食盐法,即在面团搅拌的最后阶段加入。
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采用后加食盐法,即在面团搅拌的最后阶段加入。
A.正确
B.错误
正确答案:正确
Tag:
食品加工学
面团
食盐
时间:2024-01-12 09:21:28
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大豆蛋白粉替代部分面粉来制作焙烤食品,可以提高产品的蛋白含量。
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