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新磨的面粉须减少氧化剂增加酶制剂。
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新磨的面粉须减少氧化剂增加酶制剂。
A.正确
B.错误
正确答案：错误
Tag：
食品加工学
氧化剂
面粉
时间：2024-01-12 09:21:26
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焙烤食品将朝着“高纤维素、低脂、低糖”营养健康的方向发展。
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大豆蛋白粉替代部分面粉来制作焙烤食品，可以提高产品的蛋白含量。
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