拌制类菜肴用料广泛，品种丰富，味型多样，成品大都具有鲜嫩柔脆，清利爽口的特点。
拌制类菜肴用料广泛，品种丰富，味型多样，成品大都具有鲜嫩柔脆，清利爽口的特点。
A.正确
B.错误
正确答案：A
Tag：中式烹调工艺烹调技法训练 菜肴 成品
时间：2022-06-13 15:00:39