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收集客史档案的主要途径有哪些？（）
A.预定、办理入住等服务流程
B.大堂副理与客人沟通
C.餐饮康乐部门员工与客人的沟通
D.客人在媒体发表的评价
正确答案：ABCD
Tag：
餐饮服务与管理
客人
大堂
时间：2022-05-06 15:16:55
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提高饭店宾客忠诚度的途径有哪些（）
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菜单中常见的问题有哪些？
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宾客关系管理的作用有哪些（）
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在处理宾客投诉中，最关键的一个环节是（）。
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以下处理宾客投诉的原则，不正确的是（）
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（）是有效处理投诉的重要条件。
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什么是导致宾客产生新的投诉的根源。（）
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什么是妥善处理投诉的前提（）
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餐饮服务质量控制的基础是（）。
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网络营销的特点有（）。
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常用的服务补救策略有。（）
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1980年，美国著名饭店营销学家考夫曼(
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PDCA管理精神是发现、改善各种管理困难。
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PDCA管理循环中C环节就是标准化、固化成绩。
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PDCA管理中的D环节是包括任务分配、寻找原因、指挥控制。
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推动PDCA循环的关键阶段是C。
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客人付现金时，服务员要礼貌地送走客人后再轻点钱款。
10.
客人示意结账时，迎宾员应迅速将账单递交给客人。