首页
服务补救的策略和技巧包括（）
精华吧
→
答案
→
超星尔雅学习通未分类
服务补救的策略和技巧包括（）
A.跟踪并预期补救良机
B.重视宾客问题
C.尽快解决问题
D.授予一线员工解决问题的权力
E.从补救中汲取经验教训
正确答案：ABCDE
Tag：
餐饮服务与管理
宾客
良机
时间：2022-05-06 15:16:44
上一篇：
服务补救的特点有（）。
下一篇：
常用的服务补救策略有。（）
相关答案
1.
如何处理宾客投诉？（）
2.
1980年，美国著名饭店营销学家考夫曼(
3.
PDCA管理精神是发现、改善各种管理困难。
4.
PDCA管理循环中C环节就是标准化、固化成绩。
5.
PDCA管理中的D环节是包括任务分配、寻找原因、指挥控制。
6.
推动PDCA循环的关键阶段是C。
7.
客人付现金时，服务员要礼貌地送走客人后再轻点钱款。
8.
客人示意结账时，迎宾员应迅速将账单递交给客人。
9.
检查员工的仪表仪容，尽量佩戴工号牌，随时准备为客人服务。
10.
注意客人对点菜的特殊要求，如质量、制作方法、老嫩程度、口味要求等。
热门答案
1.
餐饮企业的岗位职责规范的制定都要在总经理的领导下，由餐饮部经理牵头，以部门为基础，组织专业技术人员来研究制定。（）
2.
餐厅的岗位设置依据是（）。
3.
以下属于餐饮经理的岗位职责的是（）
4.
餐饮部每个工作人员都应熟悉本部门各岗位的职责，亲自为VIP客人提供送餐服务的是（）。
5.
餐饮部员工岗位职责中，负责按规定的操作程序及时清洁餐具，尽量减少洗涤过程中的破损，避免脏餐具积压，保证洗涤质量的是（）。
6.
餐饮部每个工作人员都应熟悉本部门各岗位的职责，负责整个餐饮部的正常运转，执行计划、组织、督导及控制等工作的是（）。
7.
从宴会部的岗位职责来看，下列哪个岗位的直接下级是宴会部经理？（）
8.
（）是餐饮企业的主要目标。
9.
（）是餐厅最基本的产品。
10.
餐饮产品的商业利润高，资金周转快，最高的利润可以达到100%。（）