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银耳以色泽洁白、朵形大而完整、肉质肥厚、略有光泽和清香、无杂质为佳。
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综合知识
银耳以色泽洁白、朵形大而完整、肉质肥厚、略有光泽和清香、无杂质为佳。
A、正确
B、错误
正确答案：A
Tag：
中式烹调师中级
银耳
肉质
时间：2024-08-10 16:44:29
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