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摊制法是将原料拓展成极薄的片状进行加热。
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综合知识
摊制法是将原料拓展成极薄的片状进行加热。
A、正确
B、错误
正确答案：B
Tag：
中式烹调师中级
片状
制法
时间：2024-08-10 16:44:21
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