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北豆腐质地细嫩，有很强的保水性，且耐保管。
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综合知识
北豆腐质地细嫩，有很强的保水性，且耐保管。
A、正确
B、错误
正确答案：B
Tag：
中式烹调师中级
水性
质地
时间：2024-08-10 16:44:23
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煮汤以当天现用现制为好，不宜隔日使用。
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