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叠的原料须加工成薄片，否则影响叠摆。
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综合知识
叠的原料须加工成薄片，否则影响叠摆。
A、正确
B、错误
正确答案：A
Tag：
中式烹调师中级
薄片
原料
时间：2024-08-10 16:43:44
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形状小的原料清炸时，应采取高温重油炸的方法，以达到外焦里嫩的目的。
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葱又名大葱，可分为普通大葱、长白葱、短白葱和蘖葱四种。
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