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低等植物不可用作蔬菜食用。
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综合知识
低等植物不可用作蔬菜食用。
A、正确
B、错误
正确答案：B
Tag：
中式烹调师中级
低等植物
蔬菜
时间：2024-08-10 16:43:15
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果品的风味优美，香气宜人，色彩鲜艳，营养丰富。
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标准黄油的乳脂含量应为85%。
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碳酸氢钠上浆致嫩时，添加糖的作用，利用糖的折光性，使原料成熟后A有一定的甜度。
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混合式的配菜，要明确贵重原料的主要地位。
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只有将原料固有色相互协调，会产生和谐的关系。
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碳酸氢钠上浆致嫩时，添加糖的作用，利用糖的折光性，使原料成熟后具有一定的甜度。
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