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茶干要求色泽浅黄或黄白色，柔软有劲，甜咸鲜香。
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综合知识
茶干要求色泽浅黄或黄白色，柔软有劲，甜咸鲜香。
A、正确
B、错误
正确答案：A
Tag：
中式烹调师中级
浅黄
色泽
时间：2024-08-10 16:40:47
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糖在熔点内都可以拉丝。
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一男运动员22岁，身高178厘米，如果该运动员每日需热量为15500千焦，则其每日需蛋白质70克。
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基础汤的制作水平是鉴定操作者技术水平的重要考核内容。
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白焯虾所运用的烹调法属于焯法中的生焯法。
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刀工美化就是使用雕刻手法对物料进行加工的方法。
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将多种色彩的原料搭配在一起，便会产生色彩上的关系。
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作用于蔬菜的微生物，是以蔬菜中的水分及糖分作为营养基质的。
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