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插花法是将原料切成薄片，卷制或叠制后，用牙签插成不同形态的造型点缀花。
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综合知识
插花法是将原料切成薄片，卷制或叠制后，用牙签插成不同形态的造型点缀花。
A、正确
B、错误
正确答案：A
Tag：
中式烹调师中级
切成
薄片
时间：2024-08-10 16:40:30
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料花与主料配制要突出主料，不可喧宾夺主。
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咸菜根据所用调料的不同，可分为盐腌制品和酱腌制品两大类。
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