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拌芡法必须是原料接近成熟时，再倒入芡汁，包裹均匀即可。
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综合知识
拌芡法必须是原料接近成熟时，再倒入芡汁，包裹均匀即可。
A、正确
B、错误
正确答案：B
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中式烹调师中级
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时间：2024-08-10 16:40:21
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核桃花刀，刀纹要密，以使其卷曲成球状。
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干巴菌以云南、四川、贵州、陕西为主要出产地。
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