首页
引起食物中毒的残余食物应在煮沸15分钟后()。
精华吧
→
答案
→
综合知识
引起食物中毒的残余食物应在煮沸15分钟后()。
A、食用
B、销毁
C、存入冰箱
D、存入库房
正确答案:B
Tag:
西式面点师初级
食物中毒
库房
时间:2024-08-10 10:34:52
上一篇:
软麦通常适于磨制()面粉。
下一篇:
面粉保管的环境温度在()最为理想。
相关答案
1.
揉面时用力要()。
2.
揉面时要(),不可无规则地乱揉。
3.
肉类蛋白质属于()蛋白质。
4.
溶化黄油的最佳方法是双煮法和()。
5.
溶化黄油的最佳方法是()和微波溶化法。
6.
如果制作面包时,面团缺少盐,则会出现()。
7.
如果我们需要用鲜菠萝制作果冻时,可将菠萝蒸煮几分钟后,使其()后使用。
8.
如果身上着火,下列行为中错误的是()。
9.
如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点,要根据餐具的自身特点,合理安排甜点及配料、饰物的位置,以()为原则,并尽量做到突出食品的造型和色彩。
10.
如果使用粉调制果冻液,要求用(),再进行调制。
热门答案
1.
如果使用结力片调制果冻液,需要先将结力片(),然后再调制。
2.
如果使用耐热玻璃烤盘烘烤清蛋糕,在相同的烘烤条件下,其烤制的产品()。
3.
如果面包配方中(),则需要适当增加水的含量。
4.
如果面包面团不经过最后醒发就立即进行烘烤,则面包()。
5.
如果面包面团不经过最后醒发就立即进行烘烤,烘烤出来的面包一般不会是()。
6.
如果面团搅拌不足,面团中的面筋质就不能充分扩展,缺乏良好的(),不能保留发酵过程中所产生的二氧化硫气体,无法使面筋软化。
7.
如果干果的用量不大,宜采用手工压碎干果,其好处是()。
8.
如果蛋糕糊中油脂含量较高,选择模具时()。
9.
如果带手布油污比较多,在将带手布放入开水中煮时,可在水中适量放()。
10.
如果不经过中间醒置立即成型,则会出现()。