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如果带手布油污比较多，在将带手布放入开水中煮时，可在水中适量放（）。
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综合知识
如果带手布油污比较多，在将带手布放入开水中煮时，可在水中适量放（）。
A、洗衣粉
B、柔顺剂
C、醋
D、碱面
正确答案：D
Tag：
西式面点师初级
油污
洗衣粉
时间：2024-08-10 10:34:29
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如果不经过中间醒置立即成型，则会出现（）。
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如果蛋糕糊中油脂含量较高，选择模具时（）。
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清酥类是在水调面坯、油面坯用互为表里，经反复擀叠、冷冻形成新面坯的基础上，经加工而成的一类（）的点心。
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清酥类是在用水调面坯、油面坯互为表里，经反复（）、冷冻形成新面坯的基础上，经加工而成的一类层次清晰、松酥的点心。
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清酥类是在用（）互为表里，经反复擀叠、冷冻形成新面坯的基础上，经加工而成的一类层次清晰、松酥的点心。
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清酥类是在用水调面坯、油面坯互为表里，经反复擀叠、（）形成新面坯的基础上，经加工而成的一类层次清晰、松酥的点心。
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清洁消毒设备要安装在适宜操作，电源和（）方便的地方。
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