调味的原则根据菜肴的口味适当调味，对菜肴调味时必须先要清楚菜肴的风味特点和口味要求，根据原料的性质适当调味，适应地方口味和用餐对象，灵活调味要结合（）掌握调味品特性正确调味。
调味的原则根据菜肴的口味适当调味，对菜肴调味时必须先要清楚菜肴的风味特点和口味要求，根据原料的性质适当调味，适应地方口味和用餐对象，灵活调味要结合（）掌握调味品特性正确调味。
A、季节变化
B、原料多少
C、烹调方法
D、个人喜好
正确答案：A
Tag：家政服务员职业技能竞赛 菜肴 口味
时间：2024-03-31 11:22:51