蹄筋涨发锅内的油稍微烧热便可放入蹄筋，用（）使油温慢慢逐渐升高。随着油温升高，蹄筋也慢慢逐渐膨胀发大，直至蹄筋涨发透身才可捞起。
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蹄筋涨发锅内的油稍微烧热便可放入蹄筋，用（）使油温慢慢逐渐升高。随着油温升高，蹄筋也慢慢逐渐膨胀发大，直至蹄筋涨发透身才可捞起。

A、慢火

B、中火

C、大火

D、猛火

正确答案：A

Tag：家政服务员职业技能竞赛 蹄筋 慢火 时间：2024-03-31 11:22:34

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