飞水（焯水）作用与目的是去除原料的血污和异味,去除原料部分水分使（）。
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飞水（焯水）作用与目的是去除原料的血污和异味,去除原料部分水分使（）。

A、原料入味

B、原料上色

C、原料成熟

D、原料定型

正确答案：D

Tag：家政服务员职业技能竞赛 原料 血污 时间：2024-03-31 11:22:48

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