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球状蛋白质是以球状或椭圆状存在，分子对称性好，溶解度差。
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球状蛋白质是以球状或椭圆状存在，分子对称性好，溶解度差。
A.正确
B.错误
正确答案：错误
Tag：
食品化学
球状
溶解度
时间：2024-01-06 11:10:42
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高酯果胶形成凝胶的条件是（）。
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