卷制带馅品种时，不可将馅抹到面片边缘，以防卷筒时将馅（）出。
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卷制带馅品种时，不可将馅抹到面片边缘，以防卷筒时将馅（）出。

A、挤

B、擀

C、压

D、排

正确答案：A

Tag：中式面点师初级理论知识竞赛 时间：2023-06-25 15:28:27

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