活性干酵母是将压榨鲜酵母经过（）干燥，脱去一部分水分而制成的粒状干酵母。
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活性干酵母是将压榨鲜酵母经过（）干燥，脱去一部分水分而制成的粒状干酵母。

A、加热

B、高温

C、低温

D、中温

正确答案：C

Tag：中式面点师初级理论知识竞赛 时间：2023-06-25 15:25:24

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