使用饧发箱饧面，必须待（）和湿度符合要求后，方可放入面坯。
使用饧发箱饧面，必须待（）和湿度符合要求后，方可放入面坯。
A、加热
B、温度
C、预热
D、热度
正确答案：B
Tag：中式面点师初级理论知识竞赛
时间：2023-06-25 15:23:42