单位菜点成本是指单一菜点所用的（）成本、配料成本和调味品成本之和。
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单位菜点成本是指单一菜点所用的（）成本、配料成本和调味品成本之和。

A、主料

B、净料

C、毛料

D、销售

正确答案：A

Tag：中式面点师初级理论知识竞赛 时间：2023-06-25 15:15:59

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